Với thực đơn bữa chiều để có nhiều món cá nhưng bạn sẽ không hề cảm thấy bị chán khi thưởng thức.doc bao gia dinh
- Chả cá chiên
- Đậu que luộc
- Canh cá cà chua
bua com chieu voi nhieu mon ca - 1
CÁ CHẼM HẤP KIỂU HỒNG KÔNG
Cá chẽm làm sạch, dùng dao sắc tách riêng thịt cá. Xương cá và đầu cá dùng để nấu canh. Cắt thịt cá phi lê thành những khúc nhỏ khoảng 5cm. Ướp cá với chút hành băm, dầu hào, gừng thái sợi, hạt tiêu, hạt nêm, chút nước mắm trong 20 phút.
Phi tỏi, đường cho thơm rồi pha hỗn hợp: hạt tiêu, nước tương, dầu hào, nước bột năng pha loãng, dầu mè, rượu, 1 chút nước và khuấy đều rồi đun sôi, trong thời gian đun nước sốt thì cho cá vào nồi khác vặn lửa nhỏ hấp trong khoảng 15 phút. Cá chín thì rưới hỗn hợp nước sốt lên mình cá. Đổ nốt số gừng và hành lá thái sợi còn lại lên trên. Sau đó bày cá ra đĩa rồi thưởng thức. Món cá chẽm hấp kiểu Hồng Kông có thể ăn kèm với cơm trắng. Chấm nước tương cùng chút xíu ớt. Bạn có thể cho thêm nước tương, và rắc muối vào món này để tăng hương vị đậm đà của cá khi ăn.
bua com chieu voi nhieu mon ca - 2
CHẢ CÁ CHIÊN
Đun sôi dầu ăn rồi cho chả cá vào chiên ngập dầu, chả cá vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa là xong.
bua com chieu voi nhieu mon ca - 3
ĐẬU QUE LUỘC
Đậu que nhặt sạch để ráo. Đun 1 nồi nước sôi có cho thêm chút muối rồi cho đậu que vào luộc. Đậu que chín thì vớt ra đĩa.
bua com chieu voi nhieu mon ca - 4
CANH CÁ CHIÊN
Đầu cá và xương cá chiên sơ cho bớt mùi tanh. Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng. Cho chút dầu ăn phi thơm hành rồi cho cà chua vào, đậy vung cho cà chua chín nhừ. Cà chín thì cho nước sôi vào, nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho đầu và xương cá vào, canh cà chua sôi thì vặn nhỏ lửa đun thêm 5 phút nữa là xong. Múc ra tô rắc hành ngò lên là xong.
bua com chieu voi nhieu mon ca - 5
Giá tiền các nguyên liệu
- Cá chẽm 800g
- Chả cá
- Đậu que
- Cà chua, hành lá, xà lách, gừng
80.000đ
25.000đ
10.000đ
10.000đ
Tổng: 125.000 đồng, 4-5 người ăn
Chúc các bạn thành công và cũng như được những món ăn vô cùng là ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Thứ Năm, 31 tháng 12, 2015
Ngon hơn cho ngày Tết tới
Những món hải sản tươi ngon, nóng hổi này đảm bảo bữa cơm sum họp ngày cuối năm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn cùng bên gia đình bạn nhé.
Ghẹ rang me
Nguyên liệu:
- 400g ghẹ
- 50g me chín đã lột vỏ
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh tương ớt
- 1/2 thìa canh bột nếp
- 1 củ hành khô, 1 củ tỏi
- Gia vị vừa miệng
Tham khảo cách làm ghẹ rang me ngon tại đây.
goi y nhung mon hai san ngon cho tet duong lich - 1
Tôm hấp bia
Nguyên liệu:
- Tôm to 500g
- Sả 3,4 củ
- Hành tím 1 củ
- Bia 1 lon
Để có món tôm hấp bia ngon, xem tại đây.
goi y nhung mon hai san ngon cho tet duong lich - 2
Mực hấp gừng
Nguyên liệu:
- Mực: 500g
- Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.
- Rượu trắng: 60ml
- Gia vị: nước mắm, đường
- Tỏi, chanh 1 trái
Xem cách làm món mực hấp tại đây.
goi y nhung mon hai san ngon cho tet duong lich - 3
Cá hấp hành gừng
Nguyên liệu:
- 1 con cá tùy thích khoảng 1kg
- 1 quả dưa chuột; 10g hành; 5g đỗ xanh xắt nhỏ (hoặc hạt đậu Hà Lan); 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ; 10g tỏi; muối; 15ml xì dầu; 15ml dấm trắng; 15ml rượu
Tham khảo cách làm món cá hấp hành gừng tại đây.
Bề bề hấp bia
Nguyên liệu:
- Bề bề: 500g
-Bia: ½ lon
- Gừng (hoặc sả): 1 mẩu to.
Chúc các bạn thành công nhé!
toc ngan
Ghẹ rang me
Nguyên liệu:
- 400g ghẹ
- 50g me chín đã lột vỏ
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh tương ớt
- 1/2 thìa canh bột nếp
- 1 củ hành khô, 1 củ tỏi
- Gia vị vừa miệng
Tham khảo cách làm ghẹ rang me ngon tại đây.
goi y nhung mon hai san ngon cho tet duong lich - 1
Tôm hấp bia
Nguyên liệu:
- Tôm to 500g
- Sả 3,4 củ
- Hành tím 1 củ
- Bia 1 lon
Để có món tôm hấp bia ngon, xem tại đây.
goi y nhung mon hai san ngon cho tet duong lich - 2
Mực hấp gừng
Nguyên liệu:
- Mực: 500g
- Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.
- Rượu trắng: 60ml
- Gia vị: nước mắm, đường
- Tỏi, chanh 1 trái
Xem cách làm món mực hấp tại đây.
goi y nhung mon hai san ngon cho tet duong lich - 3
Cá hấp hành gừng
Nguyên liệu:
- 1 con cá tùy thích khoảng 1kg
- 1 quả dưa chuột; 10g hành; 5g đỗ xanh xắt nhỏ (hoặc hạt đậu Hà Lan); 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ; 10g tỏi; muối; 15ml xì dầu; 15ml dấm trắng; 15ml rượu
Tham khảo cách làm món cá hấp hành gừng tại đây.
Bề bề hấp bia
Nguyên liệu:
- Bề bề: 500g
-Bia: ½ lon
- Gừng (hoặc sả): 1 mẩu to.
Chúc các bạn thành công nhé!
toc ngan
Thứ Tư, 30 tháng 12, 2015
Làm món rang lạp xưởng
Bữa sáng với món cơm rang lạp xưởng, khoai môn có vẻ đơn giản nhưng rất ngon miệng đấy nhé!
Nguyên liệu:
- 300g cơm
- 1 cái lạp xưởng
- 200g khoai môn
- 200g rau cải
- 2.5g muối; 2.5g hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Rau cải rửa sạch, thái nhỏ.
Khoai môn gọt vỏ, xắt hạt lựu.
Lạp xưởng thái lát mỏng.
Bước 2: Cho vào chảo với một chút dầu ăn rồi đảo đều cho tới khi lạp xưởng có màu vàng nâu thì thêm khoai môn vào, xào cho khoai môn rồi cho ra bát.
Vẫn chảo đó, cho cơm vào cùng rau cải rồi đảo trong 2 phút. Đập 1 quả trứng vào, đảo đều.
Sau đó cho hỗn hợp lạp xưởng, khoai môn vào, đảo đều tất cả.
Nêm nếm muối và tiêu vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp. Cho cơm rang lạp xưởng, khoai môn ra bát và thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và cũng như là ngon miệng với cách làm cơm rang lạp xưởng.
thai nhi 20 tuan
Nguyên liệu:
- 300g cơm
- 1 cái lạp xưởng
- 200g khoai môn
- 200g rau cải
- 2.5g muối; 2.5g hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Rau cải rửa sạch, thái nhỏ.
Khoai môn gọt vỏ, xắt hạt lựu.
Lạp xưởng thái lát mỏng.
Bước 2: Cho vào chảo với một chút dầu ăn rồi đảo đều cho tới khi lạp xưởng có màu vàng nâu thì thêm khoai môn vào, xào cho khoai môn rồi cho ra bát.
Vẫn chảo đó, cho cơm vào cùng rau cải rồi đảo trong 2 phút. Đập 1 quả trứng vào, đảo đều.
Sau đó cho hỗn hợp lạp xưởng, khoai môn vào, đảo đều tất cả.
Nêm nếm muối và tiêu vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp. Cho cơm rang lạp xưởng, khoai môn ra bát và thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và cũng như là ngon miệng với cách làm cơm rang lạp xưởng.
thai nhi 20 tuan
mách bạn làm mứt bưởi
Bạn có thể làm mứt bưởi thơm ngon cũng như để pha nước uống trị ho cho cả nhà mình.
Nguyên liệu:
- 1 trái bưởi (loại nào cũng được)
- 250 gr đường phèn hay đường thường
- 50 gr mật ong
- 150 ml nước lạnh muối
Thực hiện:
Bước 1: Bưởi gọt lấy vỏ bên ngoài. Sau đó thái sợi không quá to hoặc quá nhỏ. Cho vỏ bưởi vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối mang bao tay bóp nhiều lần cho ra bớt chất đắng. Sau đó xả qua nước lạnh.
Bạn làm 2-3 lần như thế. Cuối cùng ngâm vỏ bưởi với 1/2 muỗng cà phê muối. Để 3 tiếng. Sau đó mới rửa qua nước lạnh 2-3 lần để ráo.
Bước 2: Phần múi bưởi, tách bỏ hạt và sơ, lấy thịt bưởi cho vào 1 cái bát.
Bước 3: Đường phèn, nước, vỏ bưởi, thịt bưởi cho vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Khi nước đường hơi cạn thì cho mật ong vào nấu thêm 20 phút nữa là tắt bếp.
Mứt bưởi để nguội cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát . Khi cảm thấy đau họng hay mỏi mệt, bạn chỉ cần pha 1 ly nước bưởi nóng uống sẽ cảm thấy đỡ và cơ thể khoan khoái hơn. Nếu vào mùa hè, nước bưởi cũng sẽ giúp giải khát rất tốt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt bưởi trị ho nhé!
Nguyên liệu:
- 1 trái bưởi (loại nào cũng được)
- 250 gr đường phèn hay đường thường
- 50 gr mật ong
- 150 ml nước lạnh muối
Thực hiện:
Bước 1: Bưởi gọt lấy vỏ bên ngoài. Sau đó thái sợi không quá to hoặc quá nhỏ. Cho vỏ bưởi vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối mang bao tay bóp nhiều lần cho ra bớt chất đắng. Sau đó xả qua nước lạnh.
Bạn làm 2-3 lần như thế. Cuối cùng ngâm vỏ bưởi với 1/2 muỗng cà phê muối. Để 3 tiếng. Sau đó mới rửa qua nước lạnh 2-3 lần để ráo.
Bước 2: Phần múi bưởi, tách bỏ hạt và sơ, lấy thịt bưởi cho vào 1 cái bát.
Bước 3: Đường phèn, nước, vỏ bưởi, thịt bưởi cho vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Khi nước đường hơi cạn thì cho mật ong vào nấu thêm 20 phút nữa là tắt bếp.
Mứt bưởi để nguội cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát . Khi cảm thấy đau họng hay mỏi mệt, bạn chỉ cần pha 1 ly nước bưởi nóng uống sẽ cảm thấy đỡ và cơ thể khoan khoái hơn. Nếu vào mùa hè, nước bưởi cũng sẽ giúp giải khát rất tốt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt bưởi trị ho nhé!
Thứ Ba, 29 tháng 12, 2015
Ngon hơn với thịt bò hầm gừng
Hương vị của món thịt bò hầm gừng đậm đà, cnóng hổi khiến người ăn không thể cưỡng lại.
Chuẩn bị:
- 500gr thịt bò
- 1 củ gừng to, 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1/2 thìa nhỏ đường, 1 thìa mì chính và 1 bát nhỏ nước
Cách làm:
Bước 1: Bò thái miếng quân cờ, gừng thái miếng mỏng.
Bước 2: Thịt bò, gừng và nước mắm ngon ta trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 3: Cho vào nồi xào sơ qua cho miếng bò săn lại và ngấm đều gia vị.
Bước 4: Tiếp theo ta cho 1 bát nước vào và hầm trong khoảng 30 phút hoặc đến khi miếng thịt bò hầm gừng chín mềm là được.
Chúc bạn thành công và cùng với gia đình có những bữa ăn ngon miệng với cách làm thịt bò kho gừng!
Chuẩn bị:
- 500gr thịt bò
- 1 củ gừng to, 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1/2 thìa nhỏ đường, 1 thìa mì chính và 1 bát nhỏ nước
Cách làm:
Bước 1: Bò thái miếng quân cờ, gừng thái miếng mỏng.
Bước 2: Thịt bò, gừng và nước mắm ngon ta trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 3: Cho vào nồi xào sơ qua cho miếng bò săn lại và ngấm đều gia vị.
Bước 4: Tiếp theo ta cho 1 bát nước vào và hầm trong khoảng 30 phút hoặc đến khi miếng thịt bò hầm gừng chín mềm là được.
Chúc bạn thành công và cùng với gia đình có những bữa ăn ngon miệng với cách làm thịt bò kho gừng!
Thứ Hai, 28 tháng 12, 2015
Ngon hơn với món cơm chiên
Món cơm chiên trứng đơn giản nhưng rất thơm ngon, cũng như là được hấp dẫn lại nóng hổi, chị em thỉnh thoảng chế biến vào bữa sáng nhé! doc
bao gia dinh
Nguyên liệu:
- 5 bát cơm
- 5 quả trứng lớn
- 1.5g bột ớt; 1.5g bột nghệ; 45ml dầu ăn; 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ; ½ quả ớt chuông, thái nhỏ; ½ chén hạt đậu Hà Lan, đông lạnh, rã đông; 7.5g muối; 1.5g đường; 1.5g tiêu đen; 2 cây hành lá, xắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Đập 3 quả trứng vào một bát. Đập 2 quả trứng còn lại vào 1 bát khác cùng với 30ml nước, ớt bột, bột nghệ, đánh đều. Để hai bát trứng này riêng một chỗ. cách trị nám da mặt
Bước 2: Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm 30ml dầu ăn. Sau đó cho bát trứng 3 quả vào, đảo đều rồi cho ra bát, để sang một bên.
Bước 3: Làm nóng chảo với lửa lớn, thêm chỗ dầu ăn còn lại vào. Cho hành tây thái hạt lựu và ớt chuông. Xào hành trong 1-2 phút.
Sau đó, thêm cơm vào, chiên trong 2 phút, vừa chiên vừa đảo đều.
Tiếp theo đổ bát có 2 quả trứng chưa chín vào, đảo đều trong 1 phút hoặc cho đến khi trứng bám đều vào cơm.
Bước 4: Sau đó thêm đậu Hà Lan vào, đảo liên tục trong 1 phút.
Sau đó cho muối, đường, và hạt tiêu đen vào, đảo đều. Nếu sợ cơm chiên bị cháy, bạn có thể thêm xíu nước. Cuối cùng, cho bát trứng còn lại vào, đảo đều. Rắc thêm hành lá, đảo một xíu nữa là được.
Cho cơm chiên trứng ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và có được những món ngon miệng với cách làm cơm chiên trứng! toc ngan
Nguyên liệu:
- 5 bát cơm
- 5 quả trứng lớn
- 1.5g bột ớt; 1.5g bột nghệ; 45ml dầu ăn; 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ; ½ quả ớt chuông, thái nhỏ; ½ chén hạt đậu Hà Lan, đông lạnh, rã đông; 7.5g muối; 1.5g đường; 1.5g tiêu đen; 2 cây hành lá, xắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Đập 3 quả trứng vào một bát. Đập 2 quả trứng còn lại vào 1 bát khác cùng với 30ml nước, ớt bột, bột nghệ, đánh đều. Để hai bát trứng này riêng một chỗ. cách trị nám da mặt
Bước 2: Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm 30ml dầu ăn. Sau đó cho bát trứng 3 quả vào, đảo đều rồi cho ra bát, để sang một bên.
Bước 3: Làm nóng chảo với lửa lớn, thêm chỗ dầu ăn còn lại vào. Cho hành tây thái hạt lựu và ớt chuông. Xào hành trong 1-2 phút.
Sau đó, thêm cơm vào, chiên trong 2 phút, vừa chiên vừa đảo đều.
Tiếp theo đổ bát có 2 quả trứng chưa chín vào, đảo đều trong 1 phút hoặc cho đến khi trứng bám đều vào cơm.
Bước 4: Sau đó thêm đậu Hà Lan vào, đảo liên tục trong 1 phút.
Sau đó cho muối, đường, và hạt tiêu đen vào, đảo đều. Nếu sợ cơm chiên bị cháy, bạn có thể thêm xíu nước. Cuối cùng, cho bát trứng còn lại vào, đảo đều. Rắc thêm hành lá, đảo một xíu nữa là được.
Cho cơm chiên trứng ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và có được những món ngon miệng với cách làm cơm chiên trứng! toc ngan
mách bạn cách làm thịt bò khô ngon tuyệt
Món bò kho khô mà lại được những món ngon hơn và vừa ngon lại có hương vị đặc trưng, lôi cuốn đảm bảo ai ăn cũng thích mê. trang điểm
cô dâu
Chuẩn bị:
- 500gr thịt bò nhiều gân
- 5 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1 miếng đường mật mía (hoặc 2 thìa đường nâu)
- 1 miếng quế, 2 bông hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 2 củ xả, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1-2 quả ớt khô và mì chính nếu thích
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò nhiều gân ta sơ chế sạch, các loại gia vị đã chuẩn bị ta đập thật nhỏ, đường phên ta đập nhuyễn. cách trị mụn trứng cá
Bước 2: Tất cả các gia vị đã chuẩn bị trộn đều thành một hỗn hợp và bóp đều vào miếng thịt bò trong 5 phút. Nên ướp ít nhất 3 tiếng và ngon nhất là để qua đêm trong tủ lạnh gia vị sẽ ngấm sâu vào trong từng thớ thịt rất thơm ngon, đậm đà
Bước 3: Sau khi ướp thịt bò qua đêm, đem kho. Tốt nhất ta cho vào nồi đất vì thịt bò kho khô có nghĩa là trong quá trình chế biến và kho ta không hề cho nước vào. Tự bản thân miếng thịt bò khi có đủ thời gian ướp cùng các loại gia vị nó đã tiết ra khá nhiều nước nên việc chọn nồi đất để kho là rất hợp với kiểu bò kho khô này.
Bước 4: Ta kho thịt bò trong nồi đất và với lửa bé nhất, để thịt bò ngon mềm không bị khô ta cần kho thịt bò trong hai lần lửa. Kho lần thứ nhất trong 20 phút rồi tắt bếp lật lại miếng thịt và để thịt nguội trong 30 phút (cũng là cách để phần nước trong thịt bò tiếp ra hoặc thấm vào ở độ vừa đến khi ăn miếng thịt mềm mà không bị bở, giòn mà không bị dai)
Bước 5: Sau 30 phút ta bắt đầu kho lửa lần thứ 2, kho trong 20-25 phút ở lửa nhỏ vừa đến lúc phần nước của thịt tiết ra cạn là vừa.
Sau khi chín ta để miếng thịt bò thật nguội rồi thái mỏng vừa phải và thưởng thức (bò kho khô có thể bảo quản trong tủ mát ăn trong 3 ngày vẫn rất ngon).
Chúc bạn thành công cùng với cách làm bò kho khô! tính ngày rụng trứng
Chuẩn bị:
- 500gr thịt bò nhiều gân
- 5 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1 miếng đường mật mía (hoặc 2 thìa đường nâu)
- 1 miếng quế, 2 bông hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 2 củ xả, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1-2 quả ớt khô và mì chính nếu thích
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò nhiều gân ta sơ chế sạch, các loại gia vị đã chuẩn bị ta đập thật nhỏ, đường phên ta đập nhuyễn. cách trị mụn trứng cá
Bước 2: Tất cả các gia vị đã chuẩn bị trộn đều thành một hỗn hợp và bóp đều vào miếng thịt bò trong 5 phút. Nên ướp ít nhất 3 tiếng và ngon nhất là để qua đêm trong tủ lạnh gia vị sẽ ngấm sâu vào trong từng thớ thịt rất thơm ngon, đậm đà
Bước 3: Sau khi ướp thịt bò qua đêm, đem kho. Tốt nhất ta cho vào nồi đất vì thịt bò kho khô có nghĩa là trong quá trình chế biến và kho ta không hề cho nước vào. Tự bản thân miếng thịt bò khi có đủ thời gian ướp cùng các loại gia vị nó đã tiết ra khá nhiều nước nên việc chọn nồi đất để kho là rất hợp với kiểu bò kho khô này.
Bước 4: Ta kho thịt bò trong nồi đất và với lửa bé nhất, để thịt bò ngon mềm không bị khô ta cần kho thịt bò trong hai lần lửa. Kho lần thứ nhất trong 20 phút rồi tắt bếp lật lại miếng thịt và để thịt nguội trong 30 phút (cũng là cách để phần nước trong thịt bò tiếp ra hoặc thấm vào ở độ vừa đến khi ăn miếng thịt mềm mà không bị bở, giòn mà không bị dai)
Bước 5: Sau 30 phút ta bắt đầu kho lửa lần thứ 2, kho trong 20-25 phút ở lửa nhỏ vừa đến lúc phần nước của thịt tiết ra cạn là vừa.
Sau khi chín ta để miếng thịt bò thật nguội rồi thái mỏng vừa phải và thưởng thức (bò kho khô có thể bảo quản trong tủ mát ăn trong 3 ngày vẫn rất ngon).
Chúc bạn thành công cùng với cách làm bò kho khô! tính ngày rụng trứng
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)